Ev Yapımı Karnıyarık

Ev yapımı karnıyarık için malzemeler; 500 gram kıyma
                                                               10 adet patlıcan
                                                               10 adet sivri biber
                                                               3 adet patates
                                                               2 adet soğan
                                                               2 tatlı kaşığı acı pul biber
                                                               1 çay kaşığı karabiber
                                                                tuz ve sıvı yağ

Ev yapımı karnıyarığın yapımı ; Patlıcanlar alaca soyulur ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Suyu süzülür. Önceden yağlanmış tepsiye dizilir. Ortası açılır. Bir tavada soğanlar sotelenir ve kıyma ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra acı pul biber, karabiber ve tuz ilave edilir. Ocağın altı kapatılır. Tatlı kaşığı yardımıyla tek tek patlıcanların ortasına ilave edilir. Patlıcanların üzerine sivri biberlerden tek tek konur. Patatesleri geniş halka şeklinde doğrayıp aralarına yerleştirdikten sonra 2 çay bardağı kadar sıcak su ilave edilir ve fırına verilir. Pişince servis edilir.
Afiyet olsun.

Karnıyarık Tarifi

Kolay pratik karnıyarık tarifi için malzemeler;6 tane patlıcan
                                                                          300 gram kıyma
                                                                          2 tane soğan
                                                                          3 tane domates
                                                                          Maydanoz
                                                                          7 tane sivri biber
                                                                          4 çorba kaşığı yağ
                                                                          Karabiber, tuz

Kolay pratik karnıyarık tarifinin yapımı;  Patlıcanların uç kısımları kesilir, alaca soyulduktan sonra
tuzlu suda 30 dakika kadar bekletilir. Kızgın yağda patlıcanlar kızartılır. Tepsiye yerleştirilir. Bıçak yardımı ile ortası açılır. Ayrı bir kapta ince doğranmış soğanları, biberleri ve kıymayı kavururuz. Üzerine domates ilave edip kavurmaya devam ederiz. Tuzu, karabiberi ve maydanozu da ilave ederek karıştırmaya devam ederiz. Harcımız hazırdır. Hazırladığımız harçtan patlıcanların ortasına ilave ederiz. Biraz domates  ve bir adet biber koyduktan sonra fırına veririz. Patıcanlar pişince maydanozla süsleyerek servis ederiz.

Kolay pratik karnıyarık tarifi servise hazırdır.