Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil mercimek salatası için malzemeler ; 2 su bardağı yeşil mercimek
                                                                    3 dal yeşil soğan
                                                                    1 kutu mısır
                                                                    1/2 dereotu
                                                                    sıvı yağ
                                                                    1 tatlı kaşığı pul biber
                                                                    1 limon
                                                                    tuz

Yeşil mercimek salatasının  yapımı ; Yeşil mercimekler suda yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzülür. Yeşil mercimekler haşlanırken yeşillikler dereotu ve soğanlar ince ince kıyılır. Derin bir salata kasesine mercimekler ve diğer malzemeler katılır iyice harmanlanır. Üzerine sıvı yağ gezdirilir, limon sıkılır, tuz serpilir. İyice karıştırıldıktan sonra pul biber de gezdirilir ve dereotu ile süslenerek servis edilir.

Yeşil mercimek salatası servise hazırdır. Afiyet olsun.

Mercimekli Börek Tarifi

Kolay pratik mercimekli börek tarifi için malzemeler; 4 yufka
                                                                                       2 kuru soğan
                                                                                       1 yemek kaşığı salça
                                                                                       1/2 demet maydanoz
                                                                                       3 yumurta
                                                                                       2 su bardağı yeşil mercimek
                                                                                       1 soda
                                                                                        tuz, karabiber
                                                                                       1 su bardağı sıvı yağ

Kolay pratik mercimekli börek tarifinin yapımı; Mercimekler yıkanır ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Sonra süzülür. Bir tavada öne sıvı yağı sonra, küp küp doğranmış soğanları ve salçayı da kavurduktan sonra, ince kıyılmış maydanozları, tuzu ve karabiberi de ilave edip karıştırır ocaktan alırız.  Küçük bir kasede yumurtaları, sodayı ve sıvı yağı da koyup çırpılır. Yufkaların arasına sodalı harçtan sürüp 8 parçaya böleriz. Her parçanın kenarına mercimekten koyup rulo şeklinde sarıp fırın tepsisine dizeriz. Üzerine yumurtanın sarısından sürüp fırına veririz. Kızarınca fırından alıp servis ederiz.

Kolay pratik mercimekli börek tarifi servise hazırdır. Afiyet olsun.