Sebzeli Kabak Yemeği

Sebzeli kabak yemeği için malzemeler : 1 kilo kabak
                                                                 4 havuç
                                                                 2 patates
                                                                 1/2 kaşık salça
                                                                 tuz ve isteğe bağlı diğer baharatlar
                                                                 sıvı yağ
Sebzeli kabak yemeğinin yapımı : Kabakların kabukları soyulur ve doğranır. Patatesler ve havuç da aynı şekilde kabukları soyulur ve ince ince doğranır. Tencerede sıvı yağı kızdırdıktan sonra salçayı ilave ederek karıştırılarak kavrulur. Sonra sırasıyla bütün sebzeler ilave edilir ve biraz daha karıştırılır. Sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Ben de çocuk olduğundan sonradan baharat ilave edebiliyorum. Sebzeli kabak yemeği orta ateşte pişerse iyi olur.

Afiyet olsun.

Kabak Böreği Tarifi

Kolay pratik kabak böreği tarifi için malzemeler :6 yufka
                                                                               3 kabak
                                                                               1 demet dereotu
                                                                               4 yumurta
                                                                               1 su bardağı yoğurt
                                                                               2 su bardağı süt
                                                                               50 gr kaşar

Kolay pratik kabak böreği tarifinin yapımı : Kabakların kabukları soyulur ve rendelenir. Kabaklar yumuşasın diye biraz tuz serpilir ve karıştırılır. Yumuşayınca üzerine  ince kıyılmış dereotu, 3 adet yumurta ve yoğurt ilave edip iyice bir harmanlanır. Önceden yağlanmış fırın tepsisine 2 kat yufka serdikten sonra hazırlanan karışımı yayarız ve geri kalan yufkaları üzerine kapatırız. Ayrı bir kapta
1 adet yumurta, kaşar peyniri rendesi ve sütü iyice bir çırpar ve yufkaların üzerine dökeriz. Fırına veririz. Pişince ılık olarak çayla servis ederiz.

Kolay pratik kabak böreği tarifi servise hazırdır. Afiyet olsun.
   

Etli Kabak Dolması Tarifi

  

Kolay pratik etli kabak dolması tarifi için malzemeler; 2 kilo kabak
                                                                                 2 soğan
                                                                                 2 su bardağı prinç
                                                                                 300 gram kıyma
                                                                                 2 adet domates (rendelenmiş)
                                                                                 1 çay bardağı sıvıyağ
                                                                                 1 yemek kaşığı salça
                                                                                 1 çay kaşığı kuru nane
                                                                                 karabiber, tuz

Kolay pratik etli kabak dolması tarifinin yapımı; Derin bir kaba kıymayı, sıvıyağı, rendelenmiş soğanları, önceden ıslattığımız prinçleri ekler iyice bir yoğururuz. Sonra sırasıyla tuz, karabiber, nane, salçayı ve domatesleri de ekler yoğurmaya devam ederiz. Artık harcımız hazırdır. Kabukları soyulmuş kabakları,
ortadan ikiye böldükten sonra üstünü ve altını keseriz. Bir çay kaşığı ile kabakların içini oyarız. İçine hazırladığımız kabak harcından koyarız. Kabakların üzerini domates  ile kapatırız. Tencereye kabakları dizeriz. Yarısına kadar sıcak su ilave ederiz. Biraz da zeytinyağı ilave ettikten sonra pişmeye bırakırız.

Kolay pratik etli kabak dolması servise hazırdır.  Afiyet olsun.