Sebzeli Kabak Yemeği

Sebzeli kabak yemeği için malzemeler : 1 kilo kabak
                                                                 4 havuç
                                                                 2 patates
                                                                 1/2 kaşık salça
                                                                 tuz ve isteğe bağlı diğer baharatlar
                                                                 sıvı yağ
Sebzeli kabak yemeğinin yapımı : Kabakların kabukları soyulur ve doğranır. Patatesler ve havuç da aynı şekilde kabukları soyulur ve ince ince doğranır. Tencerede sıvı yağı kızdırdıktan sonra salçayı ilave ederek karıştırılarak kavrulur. Sonra sırasıyla bütün sebzeler ilave edilir ve biraz daha karıştırılır. Sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Ben de çocuk olduğundan sonradan baharat ilave edebiliyorum. Sebzeli kabak yemeği orta ateşte pişerse iyi olur.

Afiyet olsun.

Patatesli Milföy Böreği

Patatesli Milföy Böreği  İçin Malzemeler ; 5 haşlamış patates
                                                                     1 soğan
                                                                     1 tatlı kaşığı pul biber
                                                                     1 çay kaşığı karabiber
                                                                     1 yumurta
                                                                     tuz

Patatesli milföy böreğinin yapımı ; Haşlanmış patatesler ezilir. Bir tavada önce soğan kavrulur. Ardından da patatesler ilave edilir biraz daha kavrulduktan sonra baharatlar ilave edilir. Hazırlanan patatesli harçtan yumuşayan milföy hamurlarının içine ilave edilerek uçları kapatılır. Bu şekilde fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine yumurtanın sarısından sürdükten sonra arzuya göre susam ya da çörek otu serpilerek fırına verilir. Üzeri kızarınca fırından alınır ve ılık olarak çay ile servis edilir. Oldukça rahat bir şekilde istediğimiz gibi karışım ekleyerek yaparak istenen lezzette yemek mümkündür.

Patatesli milföy böreği servise hazırdır. Afiyet olsun.  

Patates Çanağında Mantı

Patates çanağında mantı için malzemeler ; 6 adet patates
                                                                    1 çay kaşığı karabiber
                                                                    1 çay kaşığı pul biber
                                                                    2 çay kaşığı tuz
                                                                    4 diş sarımsak
                                                                    1 kase yoğurt
Patates çanağında mantının yapımı ; Patatesler haşlanır, kabukları soyularak püre haline getirilir. İçine tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır. Elimizle patatesten küçük toplar yapıp ve yine elimizle ortasını çukurlaştırırız. Bu şekilde servis tabağına alırız. Ayrı bir kasede hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan patates çukurlarının içine kaşık ile dökeriz. En son pul biberi yağda kızartıp sarımsaklı yoğurdun üzerinde gezdiririz.

Patates çanağında mantı servise hazırdır. Afiyet olsun.

Fırında Soslu Patates

Fırında soslu patates tarifi için malzemeler ; 10 haşlanmış patates
                                                                       2 yemek kaşığı margarin
                                                                       1 yemek kaşığı un
                                                                       2 su bardağı süt
                                                                       200 gram kaşar rendesi
                                                                       1 çay kaşığı karabiber
                                                                       tuz

Fırında soslu patatesin yapımı ; Derin bir tavada margarin eritilir 1 yemek kaşığı un ilave edilir.  2 su bardağı süt kaynatılır ve yavaş yavaş ilave edilir. Karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra 5 -6 dakika kaynamaya bırakılır. Sos kıvamına gelince ocaktan alınır. Önceden yağlanmış tepsiye haşlanmış patatesler dizilir ve hazırlanan sos üzerine dökülür. Rendelenmiş kaşarları da üzerine yayarak fırına verilir. Üstü kızarınca fırından alınır ve servis edilir.

Fırında soslu patates tarifi servise hazırdır. Afiyet olsun.

Patatesli Salata Tarifi

Kolay pratik patatesli salata tarifi için malzemeler; 4 patates
                                                                           2 soğan
                                                                           6 dal yeşil soğan
                                                                           4 sivri biber
                                                                           1/2 demet maydanoz
                                                                           6 dal   nane
                                                                           tuz, pul biber
                                                                           kekik

Kolay pratik patatesli salata tarifinin yapımı; Derin bir kaba önce soğanları küp doğrarız, sonra yeşil soğanları aynı şekilde doğrayıp ilave ederiz. Maydanozu ve naneyi de ince ince doğrayıp ilave ederiz. Aslında elimizde ne kadar yeşillik varsa katabiliriz. Sivri biberleri de doğradıktan sonra haşlanmış patatesleri de küp küp doğrayıp üzerine pul biber, tuz, kekik serpip iyice bir harmanlarız. Arzu eden  salatanın etrafına haşlanmış yumurta da dizebilir. Biraz bu şekilde dinlendikten sonra servis ederiz.

Kolay pratik patatesli salata tarifi servise hazırdır. Afiyet olsun.

Patatesli Börek Tarifi

Kolay pratik patatesli böreğimizin tarifi içi malzemeler; 1 Tatlı kaşığı tuz,
                                                                                          1 Tatlı kaşığı karabiber,
                                                                                          1 Tatlı kaşığı pul biber,
                                                                                          1 Yemek kaşığı zeytinyağı,
                                                                                          3 Adet haşlanmış patates,
                                                                                          Bir kaç dal maydanoz.
                                                                                          3 Adet yufka
                                                                                          2 Yumurta
                                                                                          1/2 Su bardağı süt
                                                                                          1/2 Su bardağı sıvı yağ
                                                                                          Üzeri için susam yada çörek otu


Kolay pratik patatesli böreğimizin yapımı;   Patatesleri haşlar ve çatalla ezeriz. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı ve maydanozları ilave edip iyice bir karıştırırız.

Derin bir kapta sütün içine zeytinyağı ve yumurtayı da ekler çırparız. Yufkaları ortadan ikiye keserek
hazırladığımız sütlü karışımdan yufkaların üzerine yediririz. Hazırladığımız patatesli harcı yufkanın üzerine koyarız. Rulo şeklinde sardıktan sonra gül böreği şeklini veririz. Diğer yufkalara da patates harcından koyarak rulo şeklinde sararak gül böreğinin devamı gibi sarmal bir şekilde tepsiye dizeriz.
Kalan sütlü karışımı böreğin üzerine yediririz ve 1 yumurtanın sarısını böreğin üzerine fırça ile sürdükten sonra arzuya göre üzerine çörek otu ya da susam serperiz.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 30 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakırız.

Kolay pratik patatesli böreğimiz servise hazırdır.   Afiyet olsun.