Vanilyalı Cevizli Sütlaç

Vanilyalı cevizli sütlaç için malzemeler ; 2 litre süt
                                                                  1  paket vanilya
                                                                  1 su bardağı prinç
                                                                  1,5 su bardağı şeker
                                                                  1 su bardağı ezilmiş ceviz
Vanilyalı cevizli sütlaç yapımı ;  Geniş bir tencerede önce ilave eder kaynamaya bırakırız. Kaynamaya yakın prinç ilave edilir ve karıştırılır. Prinçler yumuşayınca da vanilya ilave edilir. Biraz daha karıştırdıktan sonra ocağı kapatırız. Sütlaçı kaselere boşaltırız ve üzerine ezilmiş ceviz içi serperek soğuk olarak servis ederiz.

Vanilyalı cevizli sütlaç servise hazırdır. Afiyet olsun.

Çikolata Taneli Kek

Çikolata taneli kek için malzemeler ; 2,5 su bardağı süt
                                                            2 vanilya
                                                            2 kabartma tozu
                                                            2 yemek kaşığı kuş üzümü
                                                            2 yumurta
                                                            2 su bardağı un
                                                            1/2 su bardağı çikolata taneleri
                                                            1,5 su bardağı şeker

Çikolata taneli kek yapılışı ; Çikolata taneli kekin yapılışı ; Geniş bir kaba sırasıyla malzemelerimizi koyduktan sonra iyice çırpılır. Kek kalıbına alınır karışım ve üzerine çikolata taneleri serpilerek 20 dakika bekletilir. Daha sora fırına verilir. Üzeri kızarınca ılık olarak servis edilir.

Çikolata taneli kek servise hazırdır. Afiyet olsun.

Kolay Sütlü Poğaça

Kolay sütlü poğaça için malzemeler ; 3 su bardağı un
                                                            alabildiği kadar süt
                                                            3 yumurta
                                                            maya
                                                            tuz

Kolay sütlü poğaça yapımı ;  Geniş bir kaba unu ilave ederek içine eritilmiş maya konur. Daha sonra 3 yumurta ve alabildiği kadar süt ve biraz da süt ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye dek hamur yoğurulur. 45 dakika kadar beklettikten sonra elimizle ufak ufak koparıp şekil verdikten sonra tepsiye dizilir. Üzerine yumurtanın sarısını sürdükten sonra fırına veririz. Üzeri kızarınca fırından alıp ılık olarak servis ederiz. Afiyet olsun. 

Ev Yapımı Karnıyarık

Ev yapımı karnıyarık için malzemeler; 500 gram kıyma
                                                               10 adet patlıcan
                                                               10 adet sivri biber
                                                               3 adet patates
                                                               2 adet soğan
                                                               2 tatlı kaşığı acı pul biber
                                                               1 çay kaşığı karabiber
                                                                tuz ve sıvı yağ

Ev yapımı karnıyarığın yapımı ; Patlıcanlar alaca soyulur ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Suyu süzülür. Önceden yağlanmış tepsiye dizilir. Ortası açılır. Bir tavada soğanlar sotelenir ve kıyma ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra acı pul biber, karabiber ve tuz ilave edilir. Ocağın altı kapatılır. Tatlı kaşığı yardımıyla tek tek patlıcanların ortasına ilave edilir. Patlıcanların üzerine sivri biberlerden tek tek konur. Patatesleri geniş halka şeklinde doğrayıp aralarına yerleştirdikten sonra 2 çay bardağı kadar sıcak su ilave edilir ve fırına verilir. Pişince servis edilir.
Afiyet olsun.

Mayalı Haşhaşlı Poğaça Yapımı

Mayalı haşhaşlı poğaça için malzemeler ; 500 gram un
                                                                   3 yumurta
                                                                   yaş maya
                                                                   süt
                                                                   2 çay kaşığı şeker
                                                                   tuz
                                                                   1 yumurta sarısı
                                                                   3 yemek kaşığı haşhaş
                                                                   1 paket margarin


Mayalı haşhaşlı poğaça yapımı ; Küçük bir kasede yumurtalar çırpılır. Mayayı da ılık suda erittikten sonra geniş bir kaba un konur. İçerisine eritilmiş yaş maya, önceden çırpılmış yumurtalar ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Yoğururken alabildiğince süt  ve önceden erittiğimiz 1 paket margarini de ilave ederek yoğururuz. Hamur kulak memesi kıvamına gelince 30 dakika kadar bekletiriz. Elimizle küçük küçük topaklar yaparak tek tek elimizle açıp içerisine haşhaş ilave ederiz ve bu şekilde tepsiye dizeriz. Üzerine yumurtanın sarısını da sürdükten sonra fırına veririz. Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak çay ile servis ederiz. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Ebegümeci

Ev yapımı ebegümeci ; 1 kilo ebegümeci
                                      200 gram kıyma
                                      1 çay kaşığı pul biber
                                      1 tatlı kaşığı salça
                                      1 tatlı kaşığı tuz
                                      2 adet patates

Ev yapımı ebegümeci yapımı ; Ebegümeci yaprakları iyice yıkanır ve saplarıyla beraber ince ince doğranır. Tencerede önce kıyma kavrulur ve ardından da salça ilave edilir. Pul biberini de kattıktan sonra ebegümeci ilave edilir ve iyice karıştırılır. İnce ince doğranmış patatesleri de üzerine ilave edilir. Üzerine yeteri kadar sıcak su ekledikten sonra pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın son olarak tuz katılır pişince ocağı kapatırız. Afiyet olsun.

Tel Kadayıfı Tarifi

Kolay pratik tel kadayıfı tarifi için malzemeler; 500 gram yaş tel kadayıf
                                                                     150 gram tereyağı
                                                                     ceviz
                                             şerbeti için      5 su bardağı su
                                                                     5 su bardağı şeker
                                                                      yarım limon suyu

Kolay pratik tel kadayıfı tarifinin yapımı; Önceliğimiz şerbeti olsun. Bir tencerede su, şeker ve limon suyu kaynatılır. Soğumaya bırakılır. Kadayıfları tel tel ayırıp ince ince dilimleriz. Geniş bir kapta eritilmiş tereyağını ve kadayıfları karıştırırız. Önceden yağladığımız tepsiye önce kadayıfların yarısını yayarız. Üzerine çekilmiş ceviz serperiz. Sonra kalan yarısını ilave edip fırına veririz. Üzeri kızarınca da alt- üst edip, altını üstüne getirerek kızarmasını sağlarız. Pişince fırından alırız. Tepsideyken dilimleyip şerbetini dökeriz. Üzerine ceviz serpip biraz dinlendikten sonra servis ederiz.

Kolay pratik tel kadayıfı tarifi servise hazırdır. Afiyet olsun.  

Yumurtalı Ispanak Yemeği

 yumurtalı ıspanak yemeği tarifi için malzemeler; 1 kilo ıspanak
                                                                                           250 gr kıyma
                                                                                           1 soğan
                                                                                           4 yumurta
                                                                                           tuz

yumurtalı ıspanak yemeğinin yapımı: Ispanaklar iyice yıkanır ve doğranır. Tencereye biraz sıvı yağ eklendikten sonra önce soğanlar sotelenir ve ardından da kıyma ilave edilerek kavrulur. Üzerine ince kıyılmış ıspanaklar ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir.  Ispanaklar eriyince de yumurtalar ilave edilir. Yeteri kadar tuzu da kattıktan sonra ocağın altı kapatılır. Ilık olarak servis edilir.

Afiyet olsun.
                                                                                     
                                                                                       
                                                                                     
                                                                                       

Acılı Sucuklu Yumurta

Acılı sucuklu yumurta için malzemeler ; 1 orta boy sucuk
                                                                  4 adet yumurta
                                                                  1,5 tatlı kaşığı acı pul biber

Acılı sucuklu yumurtanın yapımı : Sucuklar ince ince doğranır. Bir tavada kızartılır. Sucuklar kızarınca üzerine daha önce küçük bir kasede kırıp çırptığımız yumurtaları gezdiririz. Üzerine acı pul biber serperek kısa bir süre piştikten sonra yanında çay ile servis ederiz..

Acılı sucuklu yumurta servise hazırdır.Afiyet olsun.  

Zeytinyağlı Patlıcan

Kolay pratik zeytinyağlı patlıcan tarifi için malzemeler; 5 patlıcan
                                                                                 5 domates
                                                                                 3 sivri biber
                                                                                 3 kırmızı biber
                                                                                 1 soğan
                                                                                 3 diş sarımsak
                                                                                 2 su bardağı su
                                                                                 1/2 çay bardağı zeytinyağı
                                                                                 1 tatlı kaşığı domates salçası
                                                                                 3 çay kaşığı toz şeker
                                                                                 maydanoz, tuz

Kolay pratik zeytinyağlı patlıcan tarifinin yapımı; Patlıcanın kabuklarını alaca soyduktan sonra küçük doğrayıp tuzlu suda bekletiriz. Bir tencereye sırasıyla zeytinyağı, soğan ve sarımsakları ilave edip kavururuz.
.
İnce doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri de ilave edip domateslerin yarısını da ince doğrayıp ilave ederiz. Domateslerin kalan yarısı rendelenir. Patlıcanları sudan alırken sıkarak tecereye ilave ederiz.

Bu arada ayrı bir kapta rendelenmiş domatesler, salça, şeker, tuz yarım su bardağı su ile karıştırılır. Domates karışımını da tencereye ilave ederek pişmeye bırakırız. Pişince ılık olarak servis edilir.

Afiyet olsun.


                                                                               

Şehriyeli Pilav Tarifi

Şehriyeli pilav tarifi için malzemeler ; 2 su bardağı prinç
                                                              2 kaşık tel şehriye
                                                              2 kaşık margarin
                                                              3 su bardağı su
                                                              tuz
Şehriyeli pilav tarifinin yapımı ; Prinçleri yıkarız ve 15 dakika kadar suda bekletiriz. Daha sonra süzeriz. Tencerede yağı kızdırdıktan sonra tel şehriyeyi ilave edilerek kavrulur. Arkasından prinçleri ilave ederek prinçler birbirinden ayrılana kadar kavurmaya devam ederiz. Sıcak suyu ilave eder ve tuzu da ilave ettikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakırız. Pişince ocaktan alırız ve 20 dakika kadar pilavın demlenmesini bekleriz. Ilık olarak servis ederiz.

Şehriyeli pilav tarifi servise hazırdır. Afiyet olsun.

Soslu Makarna

Soslu makarna için malzemeler: 1 paket makarna
                                                     ketçap
                                                    mayonez
                                                     sıvı yağ
                                                    tuz

Soslu makarnanın yapımı : Tencerede kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Sonra makarnalar eklenir ve ardından makarnalar yapışmasın diye çok az sıvı yağ ilve edilir. Daha sonra makarnalar süzülür. Tencerede kavrulduktan sonra servis tabaklarına alınır ve üzerine önce ketçap ardından da mayonez gezdirilir. Bu şekilde soslu makarna servis edilir.

Afiyet olsun.

Sebzeli Kabak Yemeği

Sebzeli kabak yemeği için malzemeler : 1 kilo kabak
                                                                 4 havuç
                                                                 2 patates
                                                                 1/2 kaşık salça
                                                                 tuz ve isteğe bağlı diğer baharatlar
                                                                 sıvı yağ
Sebzeli kabak yemeğinin yapımı : Kabakların kabukları soyulur ve doğranır. Patatesler ve havuç da aynı şekilde kabukları soyulur ve ince ince doğranır. Tencerede sıvı yağı kızdırdıktan sonra salçayı ilave ederek karıştırılarak kavrulur. Sonra sırasıyla bütün sebzeler ilave edilir ve biraz daha karıştırılır. Sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Ben de çocuk olduğundan sonradan baharat ilave edebiliyorum. Sebzeli kabak yemeği orta ateşte pişerse iyi olur.

Afiyet olsun.

Yeşil Salata Tarifi

Yeşil salata tarifi için malzemeler ; 1 demet marul
                                                         3 havuç rendesi
                                                         2 salatalık
                                                         4 dal taze soğan
                                                         2 tatlı kaşığı sıvı yağ
                                                         2 domates
                                                         tuz

Yeşil salata tarifinin yapımı ; Marullar yıkanır ve ince ince kıyılır. Havuçlar rendelenir. Salatalıklar ince ince doğranır. Taze soğanlar yıkanır ve ince ince kıyılır. Domatesler kabukları soyularak ince ince doğranır.  Malzemelerin hepsini geniş bir salatalığa alırız. Üzerine sıvı yağ ve tuzu da ilave ederek iyice karıştırılır. Servis edilir.

Yeşil salata tarifi servise hazırdır. Afiyet olsun.  

Patatesli Milföy Böreği

Patatesli Milföy Böreği  İçin Malzemeler ; 5 haşlamış patates
                                                                     1 soğan
                                                                     1 tatlı kaşığı pul biber
                                                                     1 çay kaşığı karabiber
                                                                     1 yumurta
                                                                     tuz

Patatesli milföy böreğinin yapımı ; Haşlanmış patatesler ezilir. Bir tavada önce soğan kavrulur. Ardından da patatesler ilave edilir biraz daha kavrulduktan sonra baharatlar ilave edilir. Hazırlanan patatesli harçtan yumuşayan milföy hamurlarının içine ilave edilerek uçları kapatılır. Bu şekilde fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine yumurtanın sarısından sürdükten sonra arzuya göre susam ya da çörek otu serpilerek fırına verilir. Üzeri kızarınca fırından alınır ve ılık olarak çay ile servis edilir. Oldukça rahat bir şekilde istediğimiz gibi karışım ekleyerek yaparak istenen lezzette yemek mümkündür.

Patatesli milföy böreği servise hazırdır. Afiyet olsun.  

Domates Püreli Börek

Domates püreli börek için malzemeler ; 300 gram un
                                                                 1 çay bardağı sıvı yağ
                                                                 1 su bardağı kadar yoğurt
                                                                 1 adet domates püresi şişede
                                                                 3 yumurta
                                                                 tuz

Domates püreli böreğin yapılışı ; Geniş bir kaba unu, sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu da ilave edip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğururuz. Fırın tepsisine hamuru yayarız. Üzerine domates püresini yayarız ve bu şekilde fırına veririz. Bir süre bu şekilde yaklaşık 15 dakika kadar fırında pişmeye bıraktıktan sonra tepsiyi fırından çıkarıp 3 adet yumurtayı çırparak domates püresinin üzerine yayarız. Tekrar fırına veririz üzerindeki yumurtalar pişince fırından alırız ve dilimleyerek yanın da çay ile servis ederiz.

Domates püreli börek servise hazırdır. Afiyet olsun.

Havucun Sağlığa Faydaları

Havucun sağlığa faydaları çok büyüktür. Özellikle sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlayan havuç besin lifi bakımından da zengin bir sebzedir.

Kalp hastalıkları cilt, saç ve tırnakların korunmasında önemli bir sebzedir.

Kanı temizler

Kötü kolesterolü düşürür, iyi kolesterolü yükseltir.

Diş sağlığnı korur.

Eğer düzenli yenirse mide ülserinden korur.

A vitamini boldur.

Bu sebeple yemeklerde ve salatalarda çok yenmelidir.

Soslu Tavuk Kanadı

Soslu tavuk kanadı için malzemeler ; 1 kilo kadar tavuk kanadı
                                                            1/2 çay bardağı sıvı yağ
                                                            1 tatlı kaşığı pul biber
                                                            1 çay kaşığı karabiber
                                                            tuz

Soslu tavuk kanadının yapılışı ; Geniş bir kapta tavuk kanatlarını önce yağla yoğururuz. Ardından pul biber,karabiber ve tuz da serperek tekrar yoğururuz. Bu şekilde 30 dakika beklettikten sonra kızgın yağda kızartırız.

Soslu tavuk kanadı servise hazırdır. Afiyet olsun.

Limonun Faydalarına Bakalım

Limonun faydaları saymakla bitmez. C vitamini yönünden oldukça zengin olan limon karaciğeri ve bağırsakları temizler. Gıda olarak ne kadar faydalı ise de saç, cilt ve ağız sağlığı için de o kadar faydalı bir yiyecektir. Gribe karşı da çok iyi gelmekle beraber beyin ve göz sağlığını da korur.
Sindirime yardımcı olur ve cilde parlaklık verir. Daha bir çok hastalığa yakalanma riskini düşürür.

Karışık Kızartma Soslu

Karışık kızartma için malzemeler ; 4 adet patates
                                                        2 adet patlıcan
                                                        6 adet biber
                                                        1 havuç
                                                        sıvı yağ, tuz
                                                        sosu için
                                                        3 domates
                                                        2 diş sarımsak
                                                        pul biber

Karışık kızartma soslunun yapımı ; Kızartmalık şekilde patates, patlıcan, biber ve havuç doğranır, tuzlanır. Kızgın sıvı yağ da kızartılır. Kızarınca servis tabağına dizilir. Sosu için de domateslerin kabukları soyulur ve ince ince kıyılır ve sarımsakla beraber çok az yağda pişirilir. İçerisine pul biber ilave edilir. Hazırlanmış olan sosu servis tabağının ortasına alarak servis edilir.

Karışık kızartma soslu servise hazırdır afiyet olsun.